Une table de saison autour du vin

À Cysoing, Pierre Parsy et Violaine Coisne ont créé Pinard, un restaurant et bar à vin. Formé à la restauration et à la sommellerie, Pierre a travaillé plus de huit ans comme chef sommelier et maître d’hôtel dans un restaurant étoilé avant de lancer ce projet. Violaine, ancienne infirmière, assure la communication, les réservations et la gestion quotidienne du lieu. Dans un décor chic et chaleureux, Pinard propose une cuisine de saison accompagnée d’une sélection de vins, avec des assiettes à partager et des vins à emporter.