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La Marée s’installe en centre ville.

Ils ouvrent une poissonnerie en famille.

L’un est chef gastronomique de son auberge, l’autre était chef d’atelier. Valérian et Anthony sont frères. A seulement 26 ans, ils se sont lancés ensemble dans la création de leur poissonnerie, une boutique en centre ville de 70m2. Des produits frais cherchés à la criée de Boulogne-sur-mer vont aider Valérian à approvisionner son Auberge des saveurs, créée en 2015 à Beaurains, déjà avec l’appui de BGE, et qui emploie désormais 4 personnes.

Attendue par les habitants, la poissonnerie est seulement la 2ème à s’installer en coeur de ville. Pour diversifier ses activités, elle propose aussi des produits traiteurs, des plats à emporter, des vins… La boutique est également équipée d’une chambre froide et d’une cuisine. Pour se lancer, ils ont pu notamment mobiliser un financement bancaire.

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Nous avons bien été soutenus. C’est un appui professionnel et de bons outils.

Parcours
Accompagnement avant la création
Suivi après la création
BGE Club

Date de création
12/12/2017

2 emplois créés

La marée
8, rue Paul Doumer 62000 Arras
Tel. 06.47.24.25.60
www.facebook.com/lamareearras
Fondateurs : Anthony et Valérian Dubrulle